У меня при загрузке с Live-CD Gentoo на сервере с fakeraid-контроллером LSI (плата Asus P8B-M) массивы как бы собирпались и в /dev появлялись файлы устройств /dev/dm-0, /dev/dm-1 и т.д. но смонтировать их было невозможно.
Решение - утилита kpartx
Для каждого dm-N выполняем команду типа

kpartx -a /dev/dm-7

И в /dev/mapper появляются файлы устройств, соответствующие разделам на дисках. Потом просто монтируем:

mount -t ntfs-3g /dev/mapper/ddf1_4c53492020202020808627c30000000047114711000032c8p2 /mnt/win