Для сборки установочных пакетов из исходников есть замечательная утилита checkinstall. В двух словах - процесс сборки пакета из исходника заключается в следующем. Нужно добиться нормальной компиляции софтины их исходников, а потом запустить в директории с исходниками checkinstall с нужными аргументами. Для начала ставим сам checkinstall:
sudo apt-get install checkinstall
Например, вот так я собирал xorgrdp и xrdp:
cd xrdp-0.9.2 sudo checkinstall --type=debian --install=no --default --pkgname=xrdp --pkgversion=0.9.2 --pkgsource=https://github.com/neutrinolabs/xrdp --pakdir=~/ --maintainer=mike@autosys.tk --autodoinst=yes cd .. cd xorgxrdp-0.2.1 sudo checkinstall --type=debian --install=no --default --pkgname=xorgxrdp --pkgversion=0.2.1 --pkgsource=https://github.com/neutrinolabs/xorgxrdp/ --pakdir=~/ --maintainer=mike@autosys.tk --autodoinst=yes