на локальный сервер Nuget загрузили кривую версию пакета.
Надо удалить ее оттуда, а лучше - заменить на исправленную.

Строго говоря - серверы Nuget не разрешают заменять уже загруженные версии пакетов, а предполагает, что исправленные пакеты будут заливаться с новыми версиями - https://docs.microsoft.com/en-us/azure/devops/artifacts/artifacts-key-concepts?view=azure-devops
Даже если пакет был удален с помощью nuget delete - он будет все равно доступен для скачивания, хотя и не будет отображаться в интерфейсе.
Однако, есть хирургический способ обойти это ограничение - удалить пакет (все его версии) в БД сервера Nuget.

DECLARE @PackageRegistrationKey int
SELECT @PackageRegistrationKey = [Key]
 FROM PackageRegistrations
 WHERE Id = 'MyNastyPackage'

BEGIN TRANSACTION
DELETE pf
 FROM [NuGetGallery].[dbo].[PackageFrameworks] pf
 JOIN Packages p ON pf.Package_Key = p.[Key]
 WHERE PackageRegistrationKey = @PackageRegistrationKey
DELETE pa
 FROM [NuGetGallery].[dbo].[PackageAuthors] pa
 JOIN Packages p ON pa.PackageKey = p.[Key]
 WHERE PackageRegistrationKey = @PackageRegistrationKey
DELETE gs
 FROM [NuGetGallery].[dbo].[GallerySettings] gs
 JOIN [PackageStatistics] ps ON gs.DownloadStatsLastAggregatedId = ps.[Key]
 JOIN Packages p ON ps.PackageKey = p.[Key]
 WHERE PackageRegistrationKey = @PackageRegistrationKey
DELETE ps
 FROM [NuGetGallery].[dbo].[PackageStatistics] ps
 JOIN Packages p ON ps.PackageKey = p.[Key]
 WHERE PackageRegistrationKey = @PackageRegistrationKey
DELETE pd
 FROM [NuGetGallery].[dbo].[PackageDependencies] pd
 JOIN Packages p ON pd.PackageKey = p.[Key]
 WHERE PackageRegistrationKey = @PackageRegistrationKey
DELETE
 FROM [NuGetGallery].[dbo].[Packages]
 WHERE PackageRegistrationKey = @PackageRegistrationKey
DELETE por
 FROM PackageOwnerRequests por
 JOIN PackageRegistrations pr ON pr.[Key] = por.PackageRegistrationKey
 WHERE pr.[Key] = @PackageRegistrationKey
DELETE pro
 FROM PackageRegistrationOwners pro
 JOIN PackageRegistrations pr ON pr.[Key] = pro.PackageRegistrationKey
 WHERE pr.[Key] = @PackageRegistrationKey
DELETE FROM PackageRegistrations
 WHERE [Key] = @PackageRegistrationKey
COMMIT TRANSACTION