Добрый! На предыдущих релизах работало, на 5.3.11 не хочет

Не могу подтвердить. Вот проверил:

user@proxmox:~$ pveversion
pve-manager/5.3-11/d4907f84 (running kernel: 4.15.18-11-pve)
user@proxmox:~$ ps aux | grep "/usr/bin/kvm -id 110"
root     23573 47.3  0.0 4959584 23584 ?       Sl   13:24   0:25 /usr/bin/kvm -id 110 -name kubuntu -chardev socket,id=qmp,path=/var/run/qemu-server/110.qmp,server,nowait -mon chardev=qmp,mode=control -chardev socket,id=qmp-event,path=/var/run/qmeventd.sock,reconnect=5 -mon chardev=qmp-event,mode=control -pidfile /var/run/qemu-server/110.pid -daemonize -smbios type=1,uuid=9b985630-c628-41e6-afa5-68a536893ce2 -smp 2,sockets=1,cores=2,maxcpus=2 -nodefaults -boot menu=on,strict=on,reboot-timeout=1000,splash=/usr/share/qemu-server/bootsplash.jpg -vnc unix:/var/run/qemu-server/110.vnc,x509,password -cpu kvm64,+lahf_lm,+sep,+kvm_pv_unhalt,+kvm_pv_eoi,enforce -m 4096 -device pci-bridge,id=pci.1,chassis_nr=1,bus=pci.0,addr=0x1e -device pci-bridge,id=pci.2,chassis_nr=2,bus=pci.0,addr=0x1f -device vmgenid,guid=e9d1baf6-b38f-491b-b1bc-a9479ee6d42a -device piix3-usb-uhci,id=uhci,bus=pci.0,addr=0x1.0x2 -device usb-tablet,id=tablet,bus=uhci.0,port=1 -device VGA,id=vga,bus=pci.0,addr=0x2 -device virtio-balloon-pci,id=balloon0,bus=pci.0,addr=0x3 -iscsi initiator-name=iqn.1993-08.org.debian:01:59b675a1154 -drive if=none,id=drive-ide2,media=cdrom,aio=threads -device ide-cd,bus=ide.1,unit=0,drive=drive-ide2,id=ide2 -netdev type=tap,id=net0,ifname=tap110i0,script=/var/lib/qemu-server/pve-bridge,downscript=/var/lib/qemu-server/pve-bridgedown,vhost=on -device virtio-net-pci,mac=32:B4:FE:2C:53:33,netdev=net0,bus=pci.0,addr=0x12,id=net0,bootindex=100 -netdev type=tap,id=net1,ifname=tap110i1,script=/var/lib/qemu-server/pve-bridge,downscript=/var/lib/qemu-server/pve-bridgedown -device e1000,mac=76:4B:48:28:D3:A4,netdev=net1,bus=pci.0,addr=0x13,id=net1,bootindex=101 -machine type=pc
user     24291  0.0  0.0  12784   980 pts/0    S+   13:25   0:00 grep /usr/bin/kvm -id 110
user@proxmox:~$ sudo kill -9 23573
user@proxmox:~$ ps aux | grep "/usr/bin/kvm -id 110"
user     24530  0.0  0.0  12784   932 pts/0    S+   13:26   0:00 grep /usr/bin/kvm -id 110
user@proxmox:~$

Всё работает.

“Добрый! На предыдущих релизах работало, на 5.3.11 не хочет”

это НЕ может НЕ работать. вы что то не так делаете.

Есть способ попроще, ставите htop, запускаете, F4 отфильтровать либо по имени VM либо по слову kvm и грохнуть процесс, я не силен в линукс, поэтому малость смутил вывод приведенной выше команды, не стал разбираться и вопользовался htop